Alantwortel wordt traditioneel gebruikt bij:

• hoest met taai of vastzittend slijm;
• een zwaar of vol gevoel na het eten;
• winderigheid;
• weinig eetlust of een trage spijsvertering.

Gebruik het kruid niet bij benauwdheid, hoge koorts, pijn op de borst of een hoest die blijft aanhouden.

Slijmoplossend
Alantwortel wordt traditioneel gebruikt wanneer slijm vastzit en moeilijk wordt opgehoest.

Verwarmend
De wortel is sterk aromatisch en past vooral bij klachten die koud, zwaar of slijmerig aanvoelen.

Bitter
De bittere smaak kan de eetlust en spijsvertering prikkelen.

Windverdrijvend
Alantwortel wordt traditioneel gebruikt bij winderigheid en een vol gevoel na het eten.

Omdat de wortel hard is, wordt alantwortel meestal als afkooksel bereid.

Gebruik ongeveer 1 afgestreken theelepel fijngesneden wortel op 250 ml water. Laat de wortel 10 minuten zacht koken en zeef daarna.

Alantwortel heeft een krachtige smaak en wordt meestal kortdurend gebruikt. Houd je bij een verpakt kruidenproduct aan de aanwijzingen op de verpakking.

Voor kruidenbereidingen worden de wortel en wortelstok gebruikt. Deze worden meestal in het najaar geoogst, schoongemaakt, in stukken gesneden en gedroogd.

De bladeren en bloemen horen niet bij de gebruikelijke gedroogde grondstof.

Alantwortel wordt al sinds de oudheid gebruikt. De plant was bekend bij de Grieken en Romeinen en kreeg later een vaste plaats in Europese klooster- en kruidentuinen.

De Engelse naam elecampane en de oude Nederlandse naam Griekse alant herinneren aan die lange geschiedenis. De aromatische wortel werd niet alleen als kruid gebruikt, maar vroeger ook verwerkt in zoete bereidingen en kruidenwijnen.

Herkenning: alant is een forse vaste plant die vaak hoger dan een meter wordt. De onderste bladeren zijn zeer groot, breed en aan de onderkant zacht behaard. In de zomer verschijnen grote gele bloemhoofdjes met veel lange, smalle lintbloemen.

Standplaats: de plant houdt van zon of lichte schaduw en van voedzame grond die niet te droog wordt. In Nederland is alant niet oorspronkelijk inheems, maar hij wordt al lang in tuinen gekweekt en kan plaatselijk verwilderen.

Teelt: geef de plant voldoende ruimte. Hij vormt na enkele jaren een stevige wortelstok en kan uitgroeien tot een grote blikvanger achter in de kruidentuin.

Oogst: de wortel wordt meestal in het najaar van het tweede of derde groeijaar geoogst. Graaf alleen planten uit die je zelf hebt geteeld en waarvan je zeker weet dat het alant is. Was de wortel, snijd hem in dunne stukken en droog hem goed.

• Niet gebruiken tijdens zwangerschap of borstvoeding.
• Niet gebruiken bij een bekende allergie voor planten uit de composietenfamilie.
• Stop bij huiduitslag, zwelling of irritatie van mond en keel.
• Alantwortel is niet geschikt voor langdurig dagelijks gebruik.
• Voor medicinaal gebruik bij kinderen is onvoldoende betrouwbare informatie beschikbaar.
• Laat aanhoudende hoest, benauwdheid, koorts of ernstige buikklachten beoordelen.

Is alantwortel hetzelfde als alant?
Ja. Alantwortel is de wortel van de alantplant, Inula helenium.

Kun je alantwortel als thee drinken?
De harde wortel wordt meestal als afkooksel bereid: de wortel kookt enkele minuten zacht mee in het water.

Hoe smaakt alantwortel?
De smaak is bitter, scherp en sterk aromatisch.

Groeit alant in Nederland?
De plant is hier niet oorspronkelijk inheems, maar wordt in tuinen gekweekt en komt plaatselijk verwilderd voor.

• Kew Plants of the World Online – Inula helenium
• Kenny e.a. – overzicht van alantwortel en het traditionele gebruik
• Verhelst – Groot Handboek der Geneeskrachtige Planten